da: organizzatori

Primo appuntamento – martedì 30 settembre al ristorante Al Cantinon – con i menu infrasettimanali al sapor d’anguilla abbinati ai doc del Bosco Eliceo presentati dai sommelier della delegazione Ais. Inizia dal locale di via Muratori il tour fra ristoranti e trattorie organizzato in occasione e nell’ambito della Sagra dell’Anguilla 2014 per celebrare, anche durante la settimana, la ‘regina delle valli’. In tavola, a partire dalle 20,30, crema di porro con spaghetti di calamaro croccante; carpaccio di Anguilla con patè, gambero agli agrumi; risotto violetta/spago nero speck e gamberi; zuppa di pesce alla comacchiese; tortino fondente su guazzetto di frutta accompagnati ai ‘vini delle sabbie’ Mattarelli che saranno presentati da Valentina Mattioli: costo: euro 50 a persona – info/prenotazioni: tel. 0533 314252.