Ultimo Rosso
La “Salama da sugo” conquista il riconoscimento di Indicazione geografica protetta (Igp). Prodotto a base di carne di maiale, che risale alla cucina rinascimentale degli Estensi, è un piatto tipico delle feste. Sulle tavole ferraresi è la versione più succulenta di zamponi e salumi da pentola. La nuova Igp è ufficializzata con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea del 24 ottobre scorso e il provvedimento entra in vigore oggi, 24 novembre. (Giorgia Mazzotti)
OGGI – IMMAGINARIO DEL GUSTO
Ogni giorno immagini rappresentative di Ferrara in tutti i suoi molteplici aspetti, in tutte le sue varie sfaccettature. Foto o video di vita quotidiana, di ordinaria e straordinaria umanità, che raccontano la città, i suoi abitanti, le sue vicende, il paesaggio, la natura…
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FOTOCLUB FERRARA
Ogni giorno politici, sociologi economisti citano un fantomatico “Paese Reale”. Per loro è una cosa che conta poco o niente, che corrisponde al “piano terra”, alla massa, alla gente comune. Così il Paese Reale è solo nebbia mediatica, un’entità demografica a cui rivolgersi in tempo di elezioni.
Ma di cosa e di chi è fatto veramente il Paese Reale? Se ci pensi un attimo, il Paese Reale siamo Noi, siamo Noi presi Uno a Uno. L’artista polesano Piermaria Romani si è messo in strada e ha pensato a una specie di censimento. Ha incontrato di persona e illustrato il Paese Reale. Centinaia di ritratti e centinaia di storie.
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PAESE REALE
di Piermaria Romani
Chi volesse chiedere informazioni sul nuovo progetto editoriale, può scrivere a: direttore@periscopionline.it
