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da: ufficio stampa Coldiretti Emilia Romagna

All’asta Parmigiano Reggiano Extravecchioper Sostenere L’agricoltura familiare nei paesi poveri
Cibus:dal 9 al 12 maggio ore 12.00 :Fiere di Parma – Padiglione 7 Stand 63

Sarà l’apertura di una forma di Parmigiano Reggiano ad aprire la prima giornata dei produttori agricoli di Coldiretti a Cibus, Salone internazionale di alimentazione in programma a Parma dal 9 al 12 maggio. Messa a disposizione dall’azienda agricola Bonat, la forma sarà aperta lunedì 9 maggio, presso lo stand Coldiretti, al padiglione 7 stand 63 alle ore 11.00. Nell’ambito di tutta la manifestazione verranno messi all’asta tagli di Parmigiano extravecchio (3, 4, 15 anni) messi a disposizione dall’azienda Bonat il cui ricavato verrà destinato in beneficenza per sostenere nelle aree più povere del mondo 38 interventi di agricoltura familiare a favore di 114.248 famiglie di contadini promossi da Focsiv, la Federazione degli Organismi Cristiani Servizio Internazionale Volontario. Alle ore 13, sempre allo stand Coldiretti si svolgerà un cooking show di Valentino Marcattili, chef stellato del ristorante San Domenico di Imola (Bologna).
Nei quattro giorni di Cibus, con l’obiettivo di portare i visitatori all’origine della filiera agricola italiana, le imprese associate a Coldiretti porteranno nella città ducale l’agricoltura di qualità dell’Emilia Romagna che vanta 43 prodotti a denominazione di origine (è la prima regione europea per prodotti Dop e Igp), 378 prodotti iscritti nell’albo dei prodotti tradizionali e 20 vini Doc e Docg.
In collaborazione con il Consorzio Agrario di Parma e Angelo Po, produttori e agrichef di Coldiretti offriranno ai visitatori la possibilità di degustare i prodotti tipici a partire dal Riso italiano fornito da Fdai (Firmato dagli agricoltori italiani), passando per i vini ottenuti da vitigni dell’Emilia Romagna salvati dall’estinzione, fino alle paste ripiene che contraddistinguono la cucina emiliano-romagnola e alla pasta Ghigi, storico pastificio romagnolo, realizzata con grano esclusivamente italiano. Mercoledì 11 maggio sarà dedicato ai tagli di carne che fanno risparmiare: nello stand Coldiretti sarà a disposizione il “Tutor della carni italiane” che illustrerà tagli poco utilizzati, che hanno il valore nutritivo pari agli altri tagli, ma che fanno risparmiare i consumatori. Mentre giovedì si chiuderà con il gelato al Parmigiano Reggiano e al Lambrusco.
Fin da ora la marcia di avvicinamento degli agricoltori a Cibus 2016 può essere seguita su facebook all’indirizzo https://www.facebook.com/coldirERcibus

Programma di Coldiretti Emilia Romagna a Cibus

9 maggio
Ore 11,00 – La “forma” della beneficenza: Taglio della forma di Parmigiano Reggiano e asta di benefica di Parmigiano Reggiano extravecchio a favore di Focsiv per sostenere l’agricoltura famigliare nei paesi del terzo mondo.
Ore 13,00 – Cooking show con Valentino Marcattili, chef stellato del San Domenico di Imola: dalla pasta di grano duro tutta italiana ai funghi bio.
Ore 17,00 – Asta di Parmigiano Reggiano Extravecchio dell’azienda Bonat

10 maggio
Ore 10,00 – Mostra dei vini ottenuti da vitigni dell’Emilia Romagna salvati dall’estinzione.
Ore 12,30 – Cooking show: dal riso italiano al basilico aromatico.

11 maggio
Ore 10,00 – La carne in tavola. Presentazione dei tagli che fanno risparmiare in cucina
Ore 12,30 – Cooking show dei tagli che fanno risparmiare con il Tutor delle carni italiane

12 maggio
Ore 10,30 – Nuovi orizzonti: il gelato al Parmigiano Reggiano e al Lambrusco.
Ore 12,30 – Cooking show: la pasta ripiena di … sapori dell’Emilia Romagna

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COLDIRETTI


Ogni giorno politici, sociologi economisti citano un fantomatico “Paese Reale”. Per loro è una cosa che conta poco o niente, che corrisponde al “piano terra”, alla massa, alla gente comune. Così il Paese Reale è solo nebbia mediatica, un’entità demografica a cui rivolgersi in tempo di elezioni.
Ma di cosa e di chi è fatto veramente il Paese Reale? Se ci pensi un attimo, il Paese Reale siamo Noi, siamo Noi presi Uno a Uno.  L’artista polesano Piermaria Romani  si è messo in strada e ha pensato a una specie di censimento. Ha incontrato di persona e illustrato il Paese Reale. Centinaia di ritratti e centinaia di storie.
(Cliccare sul ritratto e ingrandire l’immagine per leggere il testo)

PAESE REALE

di Piermaria Romani

 

Caro lettore

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Se già frequentate  queste pagine, se vi piace o almeno vi incuriosisce Periscopio, la sua nuova veste grafica e i nuovi contenuti vi faranno saltare di gioia. Non esiste in natura un quotidiano online con il coraggio e/o l’incoscienza di criticare e capovolgere l’impostazione classica di questo “il giornale” un’idea (geniale) nata 270 anni fa, ma che ha introdotto  dei codici precisi rimasti quasi inalterati. Nemmeno la rivoluzione digitale, la democrazia informava, la nascita della Rete, l’esplosione dei social media, hanno cambiato di molto le testate giornalistiche, il loro ordine, la loro noia.

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Con il quotidiano di ieri, così si diceva, oggi ci si incarta il pesce. Non Periscopio, la sua “informazione verticale” non invecchia mai e dal nostro archivio di quasi 50.000 articoli (disponibile gratuitamente) si pescano continuamente contenuti utili per integrare le ultime notizie uscite. Non troverete mai, come succede in quasi tutti i quotidiani on line,  le prime tre righe dell’articolo in chiaro… e una piccola tassa per poter leggere tutto il resto.

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